رشد سريع و روز افزون جمعيت جهان ، نياز به تأمين پروتئين در جوامع را افزايش داده است. در راستاي نيل به اين مهم ( تأمين پروتئين )، با توجه به محدوديت ظرفيت توليد گوشت دام و طيور در كشور باعث شده كه دولتمردان و برنامه ريزان در برنامه چهارم توسعه اقتصادي، اجتماعي به توليد و مصرف آبزيان به عنوان منبعي سرشار از پروتئين ها و ويتامين ها و چربيهاي ضروري بدن توجه خاص داشته و مسئولين سلامت و تغذيه جامعه را موظف نمايندتا ميزان سرانه پروتئين سفيد را از 5/2 گرم در روز به 5/4 گرم در پايان برنامه برسانند وجود سواحل طولاني در شمال و جنوب كشور، برخورداري از هزاران منبع آبي خرد و كلان و راه آبهاي آزاد جهان و نيز وجود اراضي ساحلي لم يزرع جنوب كشور متوليان شيلات ايران را بر آن داشته تا با برنامه‌ريزي هاي منسجم شرايط را براي توليد 3 ميليون تن آبزيان در افق بلند مدت فراهم نمايند و تحقق اين ميزان توليد با همت بلند مردان شيلات و مردم امكانپذير خواهد بود پرورش‌ انواع‌ آبزیان‌ (انواع‌ ماهی‌ و میگو)، صید آبزیان‌ در آب‌های‌ شمال‌ وجنوب‌ کشور، فرآوری‌ محصولات‌ دریایی‌ و توزیع‌ و فروش‌ آن‌ در بازارهای‌داخلی‌ و بین‌المللی‌، مجموعه‌ فعالیت‌ اقتصادی‌ سودآوری‌ را تشکیل‌ می‌دهدکه‌ ضمن‌ ایجاد اشتغال‌ برای‌ مهارت‌های‌ گوناگون‌ نیروی‌ انسانی‌، درآمد ارزی‌ مناسبی‌ را نیز برای‌ اقتصاد کشور به‌ ارمغان‌ می‌آورد. پايين بودن مصرف سرانه ماهي و ناشناخته ماندن شكلهاي مختلف فرآورده هاي شيلاتي در ايران ، مشكل جامعه و مردم نيست. بلكه اين امر ناشي از عدم برنامه ريزي و سياستگذاري بخش هاي ذيربط ناشي مي شود. و همين امر ، لزوم توجه بيشتر دانشگاهها و مراكز تحقيقاتي و نهادهاي سياستگذاري و برنامه ريزي را مي طلبد.