ماهی کپور :

 كپور به زبان فرنگی كارپ  نامیده می شود  این ماهی  ازنوعی ماهی مرداب است و در آب های ساحلی دریای خزر و مرداب های كنار آن رشد ونمو می کند ماهی كپور اغلب به علت حركت در گل و لای كف رودخانه یا مرداب و تغذیه ازگیاهان چنین محیطی بوی گل ولای می دهد . برای از بین بردن آن كافی است كه ماهی را مدتی در مخلوط سركه و آن قرار داد . ماهی كپور ، دوكی شكل و پهن است و رنگ آن طلایی مایل به قهوه ای با فلس های درشت است . كپور به واسطه تغذیه مرداب ، گاهی ممكن است طعم نا خوشایندی داشته باشد . برای از بین بردن طعم ناخوشایند پس ازتمیز كردن كپور ، آنرا نیم ساعت در آب سرد با 6 قاشق سركه بخوابانیداین ماهی مرغوب‌ترین ماهی منطقه شمال ایران به حساب می‌آید.  وبه جهت دوكی شكل بودن كشیده است گوشت لذیذی دارد؛ چه آن را سرخ یا كبابی کنید ماهی کپور سرشاز از اسیدهای چرب امگا 3 می باشد و تغذیه سرشار از امگا 3  كمك فراوانی به بهبود مشكلات تنفسی بیماران  می کند  و از طرف دیگر با مصرف افزاینده این ماهی در بیماران باعث كاهش داروهای مصرفی می شود

ماهی کپور دارای  اسید چرب امگا 3  زیادی است که این امر مهم در پیشگیری از پوكی استخوان نقش بسیار مهمی به عهده دارد. اگر مصرف دائمی و منظم این ماهی در رژیم غذایی حفظ شود  اسید چرب امگا 3 در بدن افزایش می یابد، ودر نتیجه جذب كلسیم از روده ها بیشتر می شود.

با مصرف این ماهی علاوه بر افزایش جذب كلسیم، سلول های استخوانی تحریك شده  ودر نتیجه كلسیم را بهتر در خودشان رسوب می دهند